30170 Saint-Hippolyte-du-Fort
04 66 53 24 37
ENCEPAGEMENT
L´encépagement du domaine qui est de l´ordre de 21 hectares est majoritairement méridional :
- Vieux Carignan (2.90 Hectares)
- Grenache Noir (2.45 Hectares)
- Syrah (2.65 Hectares)
- Roussanne (1.65 Hectares)
- Cinsault (4.70 Hectares)
- Ugni Blanc (1.50 Hectares)
et bordelais :
- Merlot (4 Hectares)
- Sauvignon Blanc (0.65 Hectares)
- Cabernet Sauvignon (0.45 Hectares)
donne une diversité inhabituelle car nos vins sont vinifiés par cépage lors des vinifications, ce qui permet d´en tirer une expression maximale.
